目鉢、目が鉢（どんぶり）のように大きいからとか、目がパッチリしているからとか諸説ありますが確かに見た目そのものです。体長は２ｍ程の中型種で日本では多分一番の知名度そして流通量も一番です。日本人好みのまぐろなのだと思います。
近年私ども宮城県内でも、地元塩竈の仲介人が港に上がるこのメバチマグロを選別・審査し条件に満たされたものだけを更に厳選しブランド化することで、まぐろの地位向上と差別化で品質向上に一役を担っているのです。
それが 『三陸塩竈ひがしもの』 評判も食は人を良くすると申します。
是非御賞味を。
